Эксперт объяснила, зачем стоит добавить гранат в осенний рацион

Профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Российского биотехнологического университета Росбиотех Елена Алексеенко советует включать гранат в осенний рацион благодаря его полезным свойствам. По её словам, в составе ягод присутствуют витамин C, органические кислоты, а также пищевые волокна.

Гранат отличают содержание полифенольных соединений, обладающих выраженными антиоксидантными свойствами, насыщенность органическими кислотами, калием, витамином C и пищевыми волокнами. Количество пищевых волокон значительно увеличивается при употреблении не только сока, но и самих зерен плода.

«Гранат содержит полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами, органические кислоты, калий, витамин С и пищевые волокна. Последних значительно больше при употреблении самих зерен, а не только гранатового сока», - сказала Алексеенко «Газете.Ru».

По мнению специалиста, в осенний период этот фрукт гармонично дополняет рацион. С окончанием сезона летних ягод и фруктов особенно важно поддерживать разнообразие в питании растительными продуктами, и гранат способен стать одним из таких источников.

«Если сформулировать правило выбора максимально просто: хороший гранат — тяжелый для своего размера, плотный, без мягких пятен и повреждений. А осенью его особенно важно включать в рацион как сезонный источник разнообразных полезных веществ, а не как "лекарство" от простуды или низкого гемоглобина», - резюмировала Алексеенко.